#แกงไก่ใส่ผักกวางตุ้ง หรือผักกาดจ้อน ตำเครื่องแกงให้หอมๆ ผัก

#แกงไก่ใส่ผักกวางตุ้ง หรือผักกาดจ้อน ตำเครื่องแกงให้หอมๆ ผัก ผักกาดจ้อน ผักกาดจอ คือ แกงผักกาด ปรุงจากผักกาดกวางตุ้งที่กำลังออกดอก คนเหนือเรียก ผักกาดจ้อน หรือผักกาดดอก ซึ่งปรุงด้วย เกลือ ปลาร้าหรือกะปิ น้ำมะขามเปียก ใส่กระดูกหมูด้วยก็ได้ บางสูตรใส่ถั่วเน่าแข็บ ผักกาดจ้อน จอผักกาด เป็นตำรับอาหารที่ใช้ผักกาดกวางตุ้งที่กำลังออกดอก หรือเรียกว่า ผักกาดจ้อน หรือผักกาดดอก ซึ่งปรุงด้วย เกลือ กะปิ ปลาร้าหรือกะปิ ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกหรือมะขามสด ใส่กระดูกหมูด้วยก็ได้

ผักกาดจ้อน ผักกาดจ้อน 200 กรัม เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 12 ถ้วยตวง กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ พริกแห้งทอด ตามชอบ ถั่วเน่าปิ้ง(ตำ

ผักกาดจ้อน คนทางศรีสะเกษ ขยันอีหลีค่ะ ค้าขายกะเก่ง, ยายรินสะออนเด้จ้าสวนผักกาดจ้อน อวบๆสดๆ นึ่งใส่ปลา,แกงอ่อม,ลวกกินกับป่น,กินสดๆกับลาบกับแจ่วบองกะคักจ้า  ผักกาดจ้อน ผักกาดจ้อน หรือผักกาดดอก•กระดูกหมู•ถั่วเน่าแผ่นย่างไฟ•หอมแดง•กระเทียมไทย 1 กำมือ ปอก•กะปิแกง•ปลาร้า•มะขามเปียก หรือมะขามสด•น้ำเปล่า•กระเทียมเจียวใหม่ๆ•พริกแห้งทอด Regular