หมูย่าง หมูปิ้ง สูตรอาหาร

หมูย่าง น้ำตกคอหมูย่าง · ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกป่น และน้ำซุป คนให้เข้ากัน · ใส่คอหมูย่าง ข้าวคั่ว หอมแดง ผักชีฝรั่ง และต้นหอม คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่จาน โรยด้วยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟคู่กับผักสด

คอหมูย่าง สูตรนี้แม่จะบอกเคล็ดลับทำให้เครื่องหมักเข้าเนื้อ และวิธีการก่อนย่างที่จะทำให้คอหมูย่างสุกสม่ำเสมอ กินคำไหนแซ่บถึงใจคำนั้น  น้ําจิ้มคอหมูย่าง มะขามเปียก สูตรหมูย่าง · เนื้อสันคอหมู; เกลือ · พริกป่น; น้ำปลา · เนื้อสะโพกหมู หรือสันนอกหมู 1 กิโลกรัม; รากผักชี 25 กรัม · น้ำมะนาว; น้ำตาลมะพร้าว · คอหมู 1 ชิ้น; พริกไทย ลูกผักชี และกระเทียมโขลก 12