ตะขบ ถือเป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง ที่มักจะเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ น้อยคนนักที่จะตั้งใจปลูกไว้เพื่อกินผล หลายคนอาจจะเคยลิ้มลองรสชาติของผลไม้ลูกกลม ๆ เล็ก ๆ ที่ออกจะหวานปะแล่มปะแล่ม มักจะหล่นทิ้งเต็มพื้น
ตะขบ หรือผลตะขบ เป็นผลไม้พื้นบ้านที่พบมากตามชนบท ซึ่งพื้นที่ส่วนใหญ่ยังเป็นผืนดิน เป็นพื้นที่เกษตรกรรม ต้นตะขบจะพบได้ทั่วไป เช่น ตามบ้านเรือน เรือกสวนไร่นาหรือที่รกร้างในทั่วทุกภูมิภาคของประเทศ วันนี้เปิ้ลจะพาทุกคนมารู้จัก ต้นตะขบ กันค่ะ ตะขบ คืออะไร? หลายคนอาจจะยังไม่รู้จัก ตะขบในประเทศไทย มีอยู่ด้วยกัน 2 ชนิด นั่นคือ ตะขบป่า และตะขบฝรั่ง ไร่รื่นรมย์
มพ สมัคร ตะขบ เป็น ไม้ ยืนต้น ขนาด เล็ก สูง ประมาณ ๕ เมตร กิ่ง ก้าน มี ขน ปกคลุม ตาม ตะขบ จะ แตก กิ่ง ขนาน กับ พื้น ดิน ใบ สี เขียว สด ตัด กับ ผล สุก ที่ เป็น สี เมนูสุดสร้างสรรค์ พามาทำความรู้จัก ตะขบ ผลไม้ในความทรงจำรุ่นคุณแม่ สารพัดประโยชน์ตั้งแต่รากถึงใบ แล้วไปพบกับเมนูสุดสร้างสรรค์ บัวลอยเสียบไม้ หรือ ดังโงะ
