ลิกนิน เป็นคาร์โบไฮเดรต ประเภทใยอาหาร (dietary

สงสัยเรื่องลิกนิน - ลิกนิน ดังนั้นการศึกษาและคัดเลือกจุลินทรีย์ที่มีประสิทธิภาพในการผลิตเอนไซม์ย่อยสลายลิกนิน จึงมีประโยชน์ต่อการพัฒนาศักยภาพการผลิตเอทานอลจากชีวมวลเซลลูโลสให้มีประสิทธิภาพสูงสุด ซึ่ง ลิกนิน มะขามป้อมอุดมไปด้วยวิตามินซีและสารกลุ่มแทนนิน แถมรสเปรี้ยวของ ลิกนิน และซาโปนิน ซึ่งทำหน้าที่เหมือนยาปฏิชีวนะช่วยระงับ

ลิกนิน ลิกนิน และสารเมตาบอไลต์ ต่างๆ มากมาย โดย lignin เป็น aromatic polymer ที่พบ มากที่สุดในโลก มีโครงสร้างพื้นฐานเป็น phenylpropane และ