สุกี้หมูนุ่ม เคล็ดลับเข้าครัว สินค้าคนอร์

2 ต้ม : นำน้ำซุปหมูเทลงในหม้อแล้วยกขึ้นตั้งไฟ รอน้ำเดือดจากนั้นใส่ผักกาดขาว ผักบุ้งจีน คึ่นช่าย และต้นหอม ตามด้วยหมู ไข่ไก่ และวุ้นเส้น รอจนทั้งหมดสุกแล้วยกลงจากเตาเตรียมจัดเสิร์ฟ

มาจากเสียงของการนำเนื้อลงไปลวกในน้ำซุป จุดเด่นของชาบูชาบูจึงหมายถึงการทำอาหารให้สุกด้วยซุปจากสาหร่าย หมู หรือปลา ต้มให้เดือดออกรสชาติอ่อนๆ ก่อนจะค่อยๆใส่ผักตามชอบ และลวก

สุกกี้ เจ้าของร้าน เรือนเพชรสุกี้; คุณเป้ – ธรณ์ธัณย์ ศิริวิทยเจริญ ผู้ร่วมก่อตั้ง Paper Plane Project; คุณมั้ง – พงษ์พันธ์ วิจารย์ประสิทธิ์ เจ้าของร้าน กาแฟคุณพระ

สุกกี้ตี๋น้อย สุกี้ยากี้ : น้ำซุปปรุงด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น มิริน สาเก และน้ำตาล ได้น้ำซุปเป็นสีดำ รสชาติหวานนำ เวลาใส่น้ำซุปจะใส่แค่ขลุกขลิกให้พอดีกับเนื้อสัตว์และผัก ไม่นิยมซดน้ำซุปกิน และไม่มีน้ำจิ้ม แต่นิยมจิ้มกินกับไข่ไก่สดที่ตีแล้ว เพื่อ