หอยถ่าน ภัตตาคารบ้านทุ่ง

หอยถ่าน ภัตตาคารบ้านทุ่ง หอยถ่าน เกร็ดความรู้ หอยถ่าน เป็นหอยฝาเดียวที่อาศัยอยู่ในน้ำกร่อย รูปทรงเรียวแหลมและม้วนเป็นเกลียวคล้ายมวนพลู เปลือกมีสีนํ้าตาลเข้มหรือสีดํา คล้ายสีของถ่าน จึงเรียกว่า หอยถ่าน ดั้งเดิม หอยถ่าน แกงหอยถ่าน เป็นเมนูอาหารพื้นบ้านรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม หอมเครื่องแกงไทย ที่ใช้วัตถุดิบหลักจากทะเลเมืองตราดอย่าง หอยถ่าน มารังสรรค์เป็นเมนูสุดอร่อย

หอยถ่าน แกงคั่วหอยถ่าน น้ำแกงเข้มข้นถึงใจ Foodwork #เชฟบุ๊ค ชวนมาดูวัตถุดิบที่เป็นของดีที่ชุมชนธรรมชาติล่าง จังหวัดตราด อย่าง หอยถ่าน ก่อนจะนำไปทำอาหารจานอร่อย อย่าง แกงคั่วหอย

หอยถ่าน แกงคั่วหอยถ่าน หรือ หอยเดือยไก่ #กับข้าวพี่ยาย ‍ หอยถ่าน ที่ชาวบ้านเรียกหอยคั่ง จะหาได้ตามป่าชายฝั่ง เริ่มเคี่ยวพริกแกงกับน้ำกะทิ ใส่หอยลงในหม้อตั้งพอสุก ได้น้ำขลุกขลิก ปรุงรสโรยใบมะกรูด  วิถีการหาหอยครั่ง หรือ หอยถ่าน นำมาทำเมนู แกงเผ็ดหอยถ่าน ของชาวบ้าน จ ตราด · Comments6