“ไส้อั่ว” วิธีทำแสนง่าย ไส้แน่น ๆ หอมกลิ่นสมุนไพร น่าทานสุดๆ

ใส้อั่ว ไส้อั่ว•ขนมจีนสำหรับ•ซีอิ๊วดำ 1 ชต ถ้าอยากได้เข้มๆ เพิ่มได้•ถั่วแขกหรือถั่วฝักยาว•กะหล่ำปลี ครึ่งหัว•กระเทียม•พริกแห้ง•เกลือ•ซอสฝาเขียว•ผักชี กระเทียมเจียว พริกแห้ง โรยหน้า

38 K publications ใส้อั่ว ขั้นตอนแรกทำพริกแกง โดยใส่เกลือป่น และเมล็ดผักชีคั่วลงไปโขลกในครกให้ละเอียด จากนั้นใส่ตะไคร้ ข่า ขมิ้น โขลกผสมกันให้ละเอียด ตามด้วยการใส่พริกแห้ง กระเทียม และหอมแดงไปโขลกอีก